Preparação dos cabazes de Natal- Parte II

Continuando na preparação dos cabazes de Natal e porque é época de marmelos hoje vou mostrar-vos como fiz umas deliciosas tacinhas de marmelada. E sabe tão bem ter a cozinha invadida de cheirinho a marmelos, principalmente se não os tivermos que comprar :) 

Primeiro devem lavar os marmelos muito bem e retirar-lhes aquela espécie de pêlo que eles trazem (podem retirar com ajuda de um esfregão). Depois retiram os caroços dos marmelos, guardam num saco e congelam (mais tarde podem fazer geleia). Não descasquem os marmelos pois com casca dá mais rendimento. Cortem os marmelos em pedaços pequenos, pesem 2 kgs de pedaços de marmelo cortados e coloquem num tacho largo e grande. Juntem 1,600 kgs de açúcar , um pau de canela e uma casca de limão e 8 colheres de sopa de água. Depois é só levar ao lume mexendo bem no início até os marmelos começarem a largar água. Deixar cozer cerca de 30 minutos mexendo de vez em quando. Depois retirar o pau de canela e a casca do limão e triturar com a varinha mágica até desfazer todos os pedacinhos levar o tacho novamente ao lume mexendo sempre durante cerca de 3 minutos e depois é só colocar em tacinhas. Deixar arrefecer e passado 3 dias (se não a comerem antes) pincelam a marmelada com aguardente, colocam folha de papel vegetal por cima e pincelam também a folha de papel vegetal, assim conserva-se durante mais tempo.

Se preferirem rechear os vossos cabazes com marmelada acabada de fazer podem lavar e retirar os caroços aos marmelos, corta-los aos cubos e congelar. Depois na altura que quiserem fazer marmelada retiram o saco do congelador, pesam e sem deixar descongelar colocam logo no tacho e seguem o mesmo procedimento.

Espero que tenham gostado :)

Preparação dos cabazes de Natal- Parte I

E aqui por casa já vou preparando os cabazes de Natal pois há produtos que devem ser preparados com antecedência. Neste caso vou mostrar-vos como fiz conserva de pickles caseiros, que caso queiram fazer também, devem começar já pois os pickles demoram cerca de 8 semanas a curar.

Primeiro devem escolher os legumes que vão utilizar. Eu fiz 4 qualidades de conservas: uma com cenoura, couve flor, cebola e pepino, outra com cenoura, couve flor, cebola e feijão verde, outra com pimento, cenoura e cebola tudo cortado em juliana e outra só de pepino. A cebola que utilizei foi cebola normal cortada em pedaços pois não tenho cebolinhas na minha horta. Para a preparação dos pickles apenas comprei o vinagre de vinho branco e a couve flor pois os restantes ingredientes vieram da horta dos meus pais. Pelo que, para 9 frascos de conserva de pickles gastei cerca de 4 euros. Os frascos foram reaproveitados de conservas de grão, feijão e salsichas.

Vamos então começar por cortar e separar os legumes que vamos utilizar.

De seguida vamos colocar  uma panela com água ao lume e quando ferver colocamos a cenoura, o feijão verde e a couve flor a ferver apenas 3 minutos, retiramos e deixamos arrefecer um pouco enquanto a água escorre. A cebola, o pepino e o pimento não precisam de ferver, podemos colocar em cru.

Seguidamente fervemos o vinagre de vinho branco (para estes frascos utilizei 3 litros) com uma colher de sopa de açúcar e uma colher de sopa de sal por cada litro. Neste caso utilizei 3 colheres de cada. Depois é só dispor os legumes nos frascos devidamente esterilizados e deitar o vinagre por cima ainda bem quente, fechando bem os frasquinhos. Podem ser consumidos após 8 semanas e conservam-se cerca de um ano. (Devem guardá-los em local com pouca luz).

P.S: Peço desculpa pois a qualidade das fotografias não é a melhor mas penso que dá para  perceberem como ficaram os frasquinhos.

Espero que tenham gostado :)

TAG 11 perguntas

Ola,

Hoje o post foi um desafio da querida Andreia Pereira do blog: http://www.andreiapereirablog.com/.

As perguntas são:

1- O que não sais de casa sem?

O telemóvel e a carteira :)

2- O teu animal favorito?

É sem duvida o cão. Tenho dois e adoro-os são mias amigos que certas pessoas.

3- Qual o sapato favorito?

Salto Alto é o que acho  mais bonito mas prefiro andar com um sapato raso ou de cunha pois é mais confortável.

4- Produto de maquilhagem indispensável?

Corretor de olheiras.

5- Qual o teu maior sonho?

Que o namorado arranje emprego na sua área (engenharia civil) para podermos constituir a nossa família.

6- Qual o teu defeito?

Orgulho e teimosia.

7- O que te irrita nas pessoas?

Falsidade.

8-  Qual a tua comida favorita?

Tudo o que contenha bacalhau. Adoro.

9- Doce ou salgado?

Doce, sem duvida

10- O que te deixa feliz?

Estar com a minha família e amigos e que todos tenham saúde.

11- Escolhe 5 blogs para responder à tua tag.

Cinco sentidos na cozinha de Vãnia Jesus ( http://cincosentidosnacozinha.blogspot.pt/)

Sonhos Suaves de Adriana Rodrigues ( http://sonhossuaves.blogspot.pt/)

Ponto de Rebuçado de Maria João ( http://pontoderebucadoreceitas.blogspot.pt/)

Receitas da Piteca de Patrícia Elísio ( http://receitasdapiteca.blogspot.pt/)

Ar de Miss de Andreia Santa Maria (http://ardemiss.blogspot.pt/)


Beijinhos e obrigada :)

1º mês de Blog

E faz hoje um mês que este blog foi criado :)

Ideias de Presentes para o Natal

O Natal está quase a chegar e ainda não tem ideia do que oferecer?não desanime pois o avental de salto alto dá-lhe algumas sugestões:

Para o namorado:

• um perfume; 
•  um casaco;
•  um fim de semana romântico; (ver em http://www.odisseias.com/)
•  um voucher para férias; 
•  um telemóvel;
•  um relógio;
•  uma carteira;
•  um aparador de barba;
•  óculos de sol.

 Ideias lowcost:

• caixinha surpresa com vouchers feitos por si exemplo: "vale 1 ida ao cinema", "vale um piquenique", "vale um jantar";
•  uma moldura ou tela com uma fotografia vossa.
• caixinha de bombons.

Para o pai/sogro/tio:

•  uma gravata;
•  uma camisa;
•  um livro;
•  uma garrafa da bebida favorita;
•  um mp4, 

Ideias lowcost:

• um perfume genérico;
• uma moldura com fotografia;
• objecto personalizado com fotografias.
• caixinha de bombons/chocolates.

Para a mãe/sogra/tia:

• uma planta;
• um livro;
• uma é-charpe;
• um perfume;
• um kit de cremes;
• bijuteria ou jóia;
• maquilhagem;
• um relógio;
• um secador de cabelo;
• peça decorativa para a casa.

 Ideias lowcost:

• um perfume genérico;
•  uma moldura com fotografia;
•  objecto personalizado com fotografias.
• caixinha de bombons/chocolates.

Podem sempre optar por dar uma prenda conjunta a um casal:

• 1 voucher para jantar ou para um fim de semana num hotel; (ver em http://www.odisseias.com/)
•  um electrodoméstico;
• um conjunto de molduras(se tiverem fotos do casal podem colocar algumas fotos a decorar)

Ideia lowcost: Cabaz de Natal personalizado ao casal em questão.


Para uma amiga/prima/irmã:

•  maquilhagem;
•  uma carteira;
•  bijuteria;
•  perfume;
•  peça de roupa;
• voucher de massagem num spa; (ver em http://www.odisseias.com/)
•  um livro.

Ideia lowcost:

• cabaz de beleza (pode ser com alguns produtos de maquilhagem ou de cremes);
• luvas ou meias quentinhas. (passem pela Primark tem imensas opções lowcost)
• caixinha de bombons/chocolates.

Para os avós:

• pijamas quentinhos;
• pantufas;
• aparelho medidor de tensão;
• manta polar quentinha.

Ideia Lowcost:

• moldura com fotografia.

Para as crianças:

• livro e lápis para colorir;
•  jogos;
• roupas;
•  bijuteria para as meninas;
• brinquedos;
• chocolates.

Lembranças que pode fazer em casa:

• porta-chaves;
•  alfineteiro;
•  salva panelas.

Espero que estas sugestões vos tenham ajudado :)

Dicas para poupar no Natal

      Eu sei que ainda falta algum tempo para o Natal mas uma boa dica para que o Natal não pese tanto na carteira é pensar nisso com antecedência e reservar uma parte do seu rendimento especificamente para comprar presentes. Também pode aproveitar para ir comprando já alguns presentes aproveitando certas promoções e assim quando chegar o Natal já tem tudo orientado. Pode inclusive começar a fazer alguns presentes (sim porque não fazê- los você mesmo?). 

     Uma excelente ideia para poupar no Natal é oferecer cabazes de Natal (no ano passado fiz 4, pena que na altura não me lembrei de tirar foto). Os cabazes de Natal podem ter temas variados e podem ser constituídos de produtos comprados ou produtos feitos por si. Eu valorizo mais os produtos feitos em casa pois quem recebe vai dar mais valor pois a pessoa que ofereceu empenhou tempo, trabalho e carinho naquela prenda personalizada.

Em primeiro lugar deve definir a quem vai oferecer um cabaz e só de seguida deve pensar nos gostos e preferências de cada um: bebidas, cosméticos, bijuteria, livros, doces, etc.

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·   Se souber fazer trabalhos de costura pode também incluir um cachecol tricotado por si ou um salva panelas por exemplo. Deve, com antecedência, começar a guardar frascos (de compota, de grão, de pickles) e garrafas (as da Frize são óptimas) se não quiser gastar dinheiro em recipientes. Se não quiser gastar dinheiro em cabazes de verga pode começar também a guardar caixas de sapatos ou outras similares que mais tarde poderá forrar e decorar a a seu gosto. Se vai incluir compotas ou licores no seu cabaz é importante começar já a prepará-los pois é quando tem abundância de legumes na sua horta que pode fazer compotas e conservas e os licores levam tempo até estarem prontos a consumir portanto se vai fazer um cabaz é altura de começar a produzir!

Seguidamente dou um exemplo do que coloquei nos meus cabazes de Natal do ano passado e daqui a uns dias irei postar algumas receitas:

1 garrafa de azeite aromatizado

1 garrafa de licor de marmelo

1 frasco de compota de abóbora

1 frasco de sal aromatizado

1 frasco de queijo de cabra curado em conserva de azeite

1 garrafa de bailays caseiro

 Depois acrescentei alguns bombons e chocolates e num deles juntei um abacaxi.

Tudo isto foi colocado numa caixa de sapatos que forrei com papel autocolante e decorei a meu gosto e depois envolto num papel plástico bonito. Consegui assim dar uma prenda personalizada e lowcost além de me divertir a decorar frascos e etiquetas.

Vão pensando nos vossos cabazes de Natal e se quiserem deixem aqui algumas ideias/opiniões :)

Organizar as despesas mensais

Ola,

Hoje venho falar-vos de como organizo as minhas despesas mensais. Para não me perder entre o dinheiro efectivamente ganho e as despesas fixas que tenho a pagar em 1º lugar faço um mapa anual. Nesse mapa anual coloco o que tenho que pagar em cada mês e que são despesas mais significativas como por exemplo o seguro automóvel, revisão automóvel, pneus e impostos (obviamente não se pode saber em que mes se vai ter que trocar os pneus mas da para fazer uma estimativa ). Depois mês a mês vou fazendo uma estimativa. Por exemplo:

Salário: 1000 EUROS

1000- 300 (Prestação automóvel)

700- 60 (Meo tv telefone e internet)

640-15 (telemóvel)

625-20 (poupança programada)

605- 200 (gastos mensais com alimentação)

405

(Estes dados são fictícios e não representam nem o meu vencimento nem as minhas despesas fixas)

Desta conta depois é só ir subtraindo à medida que se levanta dinheiro ou se realizam pagamentos e assim conseguem sempre controlar o dinheiro que têm em conta e evitar surpresas.

Depois para poderem comparar os meses e saber onde estão a gastar mais dinheiro podem anotar qualquer compra que façam nesse mês e depois verem as diferenças e saberem onde podem poupar mais. Deixo-vos um exemplo de uma tabela de despesas mensais.

(Podem clicar na imagem para imprimir)

Espero que vos tenha ajudado :)